Restauration
commerciale
Vous êtes chef(fe) ou gérant( e) en restauration chaînée, bar, brasserie, établissement snacking, sandwicherie, hôtel, catering aérien, ferroviaire ou maritime ?
En France, près d’une personne sur cinq se déclare flexitarienne, un chiffre en constante progression qui se reflète dans les assiettes. Face à cette évolution, vous souhaitez proposer une offre végétale moderne, différenciante et savoureuse, sans compromis sur la qualité, le goût ou la facilité de mise en œuvre.
Vous privilégiez les produits locaux et traçables, l’origine France et les circuits courts. Vous avez besoin de solutions fiables, simples à cuisiner, sans allergènes à déclaration obligatoire, qui s’intègrent facilement à votre carte tout en vous permettant de communiquer en toute transparence auprès de votre clientèle.
INTACT Foodservice a été conçue pour répondre aux attentes des chefs et des restaurateurs, avec une solution végétale innovante, durable et pensée pour enrichir une cuisine créative et responsable.
Des produits conçus pour réduire l’impact environnemental de nos assiettes
- Menus à faible émission
- Certifications durables et AB
- Sobriété en eau
- Réduction du gaspillage alimentaire
Informations
Menus à faible émission
Certifications durables et AB
Conformes aux exigences de la loi EGalim et la Loi Climat et Résilience.
Sobriété en eau
Contribue aux objectifs de sobriété en eau fixés dans les secteurs industriels.
Réduction du gaspillage alimentaire
Produits secs portionnables, sans pertes.
Des produits conçus pour les besoins de la restauration collective et commerciale.
- Variété de textures
- Stabilité technologique
- Neutralité sensorielle et polyvalence culinaire
- Grande modularité d’usage
- Préparation rapide et facile à standardiser
- Longue conservation à température ambiante
Informations
Permet d’adapter la recette aux besoins de chaque âge.
Tenue à la cuisson et au refroidissement, résiste à la surgélation et à la remise en température, compatible avec les plats en liaison froide.
Permet d’intégrer facilement nos produits dans des plats qui incluent traditionnellement des protéines animales (hachis, sauces bolognaises…) en substitution ou en association.
Grâce à un taux d’hydratation adaptable selon le type de plat souhaité et la texture recherchée.
Directement utilisable en production permettent un gain de temps en liaison chaude, une facilité d’intégration en service immédiat ou différé, une réduction du risque de sous ou sur-cuisson.
- Riches en protéines
- Riches en fibres
- Sans allergènes
- Sans graisses saturées
- Pauvre en sodium
- Rapport P/L ≥1
Informations
Ne contient pas d’allergènes à déclaration obligatoire.
Bon pour la santé cardio-vasculaire.
Permet de limiter l’apport en sel (l’excès de sel favorisant le développement des maladies cardio-vasculaires).
Un approvisionnement local, en phase avec les exigences de la restauration.
- Gain de temps et maitrise des coûts
- Gestion facilitée des DDM
- Optimisation du nombre de références
- Sécurité d’approvisionnement et alimentaire
Informations
Prêt à l’emploi et coût portion optimisé.
Des produits secs qui permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire du fait d’une quantité ajustée selon les besoins.
Gamme construite pour convenir à plusieurs applications culinaires.
Des produits conçus pour répondre aux attentes des acteurs de la restauration collective et commerciale.
- Conforme aux exigences de la loi EGalim
- Conforme aux exigences de la loi Climat et LLRésilience
- Répond à la loi Égalité et Citoyenneté
- Conforme aux recommandations du GEMRCN
- Facilite l’application du règlement INCO
Informations
Achats durables, plan de diversification des protéines.
Des produits conçus pour les besoins de la restauration collective et commerciale.
- Variété de textures
- Stabilité technologique
- Neutralité sensorielle et polyvalence culinaire
- Grande modularité d’usage
- Préparation rapide et facile à standardiser
- Longue conservation à température ambiante
Informations
Permet d’adapter la recette aux besoins de chaque âge.
Tenue à la cuisson et au refroidissement, résiste à la surgélation et à la remise en température, compatible avec les plats en liaison froide.
Permet d’intégrer facilement nos produits dans des plats qui incluent traditionnellement des protéines animales (hachis, sauces bolognaises…) en substitution ou en association.
Grâce à un taux d’hydratation adaptable selon le type de plat souhaité et la texture recherchée.
Directement utilisable en production permettent un gain de temps en liaison chaude, une facilité d’intégration en service immédiat ou différé, une réduction du risque de sous ou sur-cuisson.
Des produits conçus pour réduire l’impact environnemental de nos assiettes
- Menus à faible émission
- Certifications durables et AB
- Sobriété en eau
- Réduction du gaspillage alimentaire
Informations
Menus à faible émission
Certifications durables et AB
Conformes aux exigences de la loi EGalim et la Loi Climat et Résilience.
Sobriété en eau
Contribue aux objectifs de sobriété en eau fixés dans les secteurs industriels.
Réduction du gaspillage alimentaire
Produits secs portionnables, sans pertes.
- Riches en protéines
- Riches en fibres
- Sans allergènes
- Sans graisses saturées
- Pauvre en sodium
- Rapport P/L ≥1
Informations
Ne contient pas d’allergènes à déclaration obligatoire.
Bon pour la santé cardio-vasculaire.
Permet de limiter l’apport en sel (l’excès de sel favorisant le développement des maladies cardio-vasculaires).
Un approvisionnement local, en phase avec les exigences de la restauration.
- Gain de temps et maitrise des coûts
- Gestion facilitée des DDM
- Optimisation du nombre de références
- Sécurité d’approvisionnement et alimentaire
Informations
Prêt à l’emploi et coût portion optimisé.
Des produits secs qui permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire du fait d’une quantité ajustée selon les besoins.
Gamme construite pour convenir à plusieurs applications culinaires.
Des produits conçus pour répondre aux attentes des acteurs de la restauration collective et commerciale.
- Conforme aux exigences de la loi EGalim
- Conforme aux exigences de la loi Climat et LLRésilience
- Répond à la loi Égalité et Citoyenneté
- Conforme aux recommandations du GEMRCN
- Facilite l’application du règlement INCO
Informations
Achats durables, plan de diversification des protéines.
- Riches en protéines
- Riches en fibres
- Sans allergènes
- Sans graisses saturées
- Pauvre en sodium
- Rapport P/L ≥1
Informations
Ne contient pas d’allergènes à déclaration obligatoire.
Bon pour la santé cardio-vasculaire.
Permet de limiter l’apport en sel (l’excès de sel favorisant le développement des maladies cardio-vasculaires).
Des produits conçus pour réduire l’impact environnemental de nos assiettes
- Menus à faible émission
- Certifications durables et AB
- Sobriété en eau
- Réduction du gaspillage alimentaire
Informations
Menus à faible émission
Certifications durables et AB
Conformes aux exigences de la loi EGalim et la Loi Climat et Résilience.
Sobriété en eau
Contribue aux objectifs de sobriété en eau fixés dans les secteurs industriels.
Réduction du gaspillage alimentaire
Produits secs portionnables, sans pertes.
Des produits conçus pour les besoins de la restauration collective et commerciale.
- Variété de textures
- Stabilité technologique
- Neutralité sensorielle et polyvalence culinaire
- Grande modularité d’usage
- Préparation rapide et facile à standardiser
- Longue conservation à température ambiante
Informations
Permet d’adapter la recette aux besoins de chaque âge.
Tenue à la cuisson et au refroidissement, résiste à la surgélation et à la remise en température, compatible avec les plats en liaison froide.
Permet d’intégrer facilement nos produits dans des plats qui incluent traditionnellement des protéines animales (hachis, sauces bolognaises…) en substitution ou en association.
Grâce à un taux d’hydratation adaptable selon le type de plat souhaité et la texture recherchée.
Directement utilisable en production permettent un gain de temps en liaison chaude, une facilité d’intégration en service immédiat ou différé, une réduction du risque de sous ou sur-cuisson.
Un approvisionnement local, en phase avec les exigences de la restauration.
- Gain de temps et maitrise des coûts
- Gestion facilitée des DDM
- Optimisation du nombre de références
- Sécurité d’approvisionnement et alimentaire
Informations
Prêt à l’emploi et coût portion optimisé.
Des produits secs qui permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire du fait d’une quantité ajustée selon les besoins.
Gamme construite pour convenir à plusieurs applications culinaires.
Des produits conçus pour répondre aux attentes des acteurs de la restauration collective et commerciale.
- Conforme aux exigences de la loi EGalim
- Conforme aux exigences de la loi Climat et LLRésilience
- Répond à la loi Égalité et Citoyenneté
- Conforme aux recommandations du GEMRCN
- Facilite l’application du règlement INCO
Informations
Achats durables, plan de diversification des protéines.
Un approvisionnement local, en phase avec les exigences de la restauration.
- Gain de temps et maitrise des coûts
- Gestion facilitée des DDM
- Optimisation du nombre de références
- Sécurité d’approvisionnement et alimentaire
Informations
Prêt à l’emploi et coût portion optimisé.
Des produits secs qui permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire du fait d’une quantité ajustée selon les besoins.
Gamme construite pour convenir à plusieurs applications culinaires.
Des produits conçus pour réduire l’impact environnemental de nos assiettes
- Menus à faible émission
- Certifications durables et AB
- Sobriété en eau
- Réduction du gaspillage alimentaire
Informations
Menus à faible émission
Certifications durables et AB
Conformes aux exigences de la loi EGalim et la Loi Climat et Résilience.
Sobriété en eau
Contribue aux objectifs de sobriété en eau fixés dans les secteurs industriels.
Réduction du gaspillage alimentaire
Produits secs portionnables, sans pertes.
Des produits conçus pour les besoins de la restauration collective et commerciale.
- Variété de textures
- Stabilité technologique
- Neutralité sensorielle et polyvalence culinaire
- Grande modularité d’usage
- Préparation rapide et facile à standardiser
- Longue conservation à température ambiante
Informations
Permet d’adapter la recette aux besoins de chaque âge.
Tenue à la cuisson et au refroidissement, résiste à la surgélation et à la remise en température, compatible avec les plats en liaison froide.
Permet d’intégrer facilement nos produits dans des plats qui incluent traditionnellement des protéines animales (hachis, sauces bolognaises…) en substitution ou en association.
Grâce à un taux d’hydratation adaptable selon le type de plat souhaité et la texture recherchée.
Directement utilisable en production permettent un gain de temps en liaison chaude, une facilité d’intégration en service immédiat ou différé, une réduction du risque de sous ou sur-cuisson.
- Riches en protéines
- Riches en fibres
- Sans allergènes
- Sans graisses saturées
- Pauvre en sodium
- Rapport P/L ≥1
Informations
Ne contient pas d’allergènes à déclaration obligatoire.
Bon pour la santé cardio-vasculaire.
Permet de limiter l’apport en sel (l’excès de sel favorisant le développement des maladies cardio-vasculaires).
Des produits conçus pour répondre aux attentes des acteurs de la restauration collective et commerciale.
- Conforme aux exigences de la loi EGalim
- Conforme aux exigences de la loi Climat et LLRésilience
- Répond à la loi Égalité et Citoyenneté
- Conforme aux recommandations du GEMRCN
- Facilite l’application du règlement INCO
Informations
Achats durables, plan de diversification des protéines.
Des produits conçus pour réduire l’impact environnemental de nos assiettes
- Menus à faible émission
- Certifications durables et AB
- Sobriété en eau
- Réduction du gaspillage alimentaire
Informations
Menus à faible émission
Certifications durables et AB
Conformes aux exigences de la loi EGalim et la Loi Climat et Résilience.
Sobriété en eau
Contribue aux objectifs de sobriété en eau fixés dans les secteurs industriels.
Réduction du gaspillage alimentaire
Produits secs portionnables, sans pertes.
Des produits conçus pour répondre aux attentes des acteurs de la restauration collective et commerciale.
- Conforme aux exigences de la loi EGalim
- Conforme aux exigences de la loi Climat et LLRésilience
- Répond à la loi Égalité et Citoyenneté
- Conforme aux recommandations du GEMRCN
- Facilite l’application du règlement INCO
Informations
Achats durables, plan de diversification des protéines.
Des produits conçus pour les besoins de la restauration collective et commerciale.
- Variété de textures
- Stabilité technologique
- Neutralité sensorielle et polyvalence culinaire
- Grande modularité d’usage
- Préparation rapide et facile à standardiser
- Longue conservation à température ambiante
Informations
Permet d’adapter la recette aux besoins de chaque âge.
Tenue à la cuisson et au refroidissement, résiste à la surgélation et à la remise en température, compatible avec les plats en liaison froide.
Permet d’intégrer facilement nos produits dans des plats qui incluent traditionnellement des protéines animales (hachis, sauces bolognaises…) en substitution ou en association.
Grâce à un taux d’hydratation adaptable selon le type de plat souhaité et la texture recherchée.
Directement utilisable en production permettent un gain de temps en liaison chaude, une facilité d’intégration en service immédiat ou différé, une réduction du risque de sous ou sur-cuisson.
- Riches en protéines
- Riches en fibres
- Sans allergènes
- Sans graisses saturées
- Pauvre en sodium
- Rapport P/L ≥1
Informations
Ne contient pas d’allergènes à déclaration obligatoire.
Bon pour la santé cardio-vasculaire.
Permet de limiter l’apport en sel (l’excès de sel favorisant le développement des maladies cardio-vasculaires).
Un approvisionnement local, en phase avec les exigences de la restauration.
- Gain de temps et maitrise des coûts
- Gestion facilitée des DDM
- Optimisation du nombre de références
- Sécurité d’approvisionnement et alimentaire
Informations
Prêt à l’emploi et coût portion optimisé.
Des produits secs qui permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire du fait d’une quantité ajustée selon les besoins.
Gamme construite pour convenir à plusieurs applications culinaires.
Solutions culinaires
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